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Seguridad alimentaria y nutricional

Acreditado por Universidad Europea Miguel de Cervantes

Seguridad alimentaria y nutricional




8 créditos E.C.T.S.

200 Horas

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170 €
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La seguridad alimentaria en el ámbito nacional es abordada como un plan integrado que precisa la cooperación y coordinación entre las distintas autoridades competentes, tanto a nivel nacional como autonómico y local. Debido al carácter intersectorial y la indudable complejidad de la seguridad alimentaria, y teniendo en cuenta la obligación de promoción y aseguramiento que la constitución exige a los poderes públicos, en el año 2001 se creó la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, un organismo público con carácter de organismo autónomo, adscrito al Ministerio de Sanidad y Consumo, hoy llamado Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Fecha de inicio
Fecha de inicio

Inscripción permanente

Acceso y admisión
Acceso y admisión

La inscripción en este curso online / a distancia permanecerá abierta durante todo el año.

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Los contenidos de este programa formativo se entregan en formato pdf

Becas y ayudas
Becas y ayudas

Formación Alcalá dispone de becas y ayudas para nuestros alumnos puedes consultarlas aquí.

Información sobre el programa formativo



    Módulo I. Seguridad alimentaria y nutricional

    Tema I. Fundamentos de la seguridad alimentaria.
    Tema II. La cadena alimentaria. Del campo a la mesa.
    Tema III. Alteración de los alimentos.
    Tema IV. Contaminación de los alimentos.
    Tema V. El crecimiento microbiano.
    Tema VI. Factores de control para prevenir la contaminación de los alimentos.
    Tema VII. Enfermedades de transmisión alimentaria.
    Tema VIII. Bacterias responsables de toxiinfecciones alimentarias.
    Tema IX. Los hongos.
    Tema X. Los parásitos.
    Tema XI. Los virus y los priones.
    Tema XII. Información al consumidor.
    Tema XIII. El sistema APPCC.
    Tema XIV. Registros de empresas alimentarias y de alimentos.
    Tema XV. Legislación alimentaria.

Metodología



El desarrollo del programa formativo se realiza a distancia, el alumno dispondrá de los contenidos en formato PDF y realizará la evaluación en la plataforma online, esta plataforma está operativa 24x7x365 y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email (tutorias@formacionalcala.es), teléfono (953 58 53 30), Whatsapp (686 32 21 59) o través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online.

Personal dirigido



    Este programa ha sido diseñado para formar licenciados y graduados, profesores y docentes de educación especial, maestras integradoras, psicología, psicomotricidad, psicopedagogía, pedagogía, pedagogía terapéutica, musicoterapia, educación física.

     

Evaluación



    La evaluación estará compuesta:

    • 70 Preguntas tipo test.

    El alumno debe finalizar el curso y hacerlo con aprovechamiento de, al menos, un 50% de los test planteados en el mismo.

Requisitos de acceso



    • Copia del DNI, TIE o Pasaporte.

Promoción

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Las inscripciones están abiertas, si nesitas más información nuestro equipo estará encantado de atenderte.

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